Dotaz:
Dobrý den, prosím o radu, jak rozdělit náklady na středisku školní jídelny kde jsou snídaně, obědy a večeře. Ja stanovit procento režijních nákladů na jednotlivá jídla? Děkuji.
Odpověď:
V následujícím příkladu je nejprve stanoven poměr mezi pracností, a tím i nákladovostí mezi snídaní, obědem, svačinou a večeří. Příloha č. 1 k vyhlášce 107/2005 Sb. uvádí, jak se má rozdělit výživová hodnota jednotlivých jídel, které jsou uvedeny v příloze č. 2…
